Dưỡng chất Choline là gì? Những điều ai cũng nên biết về Choline

Thuốc Colchicine chữa bệnh Gout
Thuốc Colchicine chữa bệnh Gout

Choline là gì? Choline có tác dụng như thế nào đối với bệnh gan nhiễm mỡ? Đây là câu hỏi thường xuyên được hỏi khi nhắc đến Choline. Vậy Choline có vai trò gì đối với lá gan?

Choline là gì?

Năm 1998, Choline được các nhà nghiên cứu khoa học phát hiện ra. Mặc dù trong cơ thể có thể tự sản sinh ra nhưng lượng Choline đó là không đủ. Vì vậy, chúng ta cần bổ sung Choline qua chế độ ăn hàng ngày để sức khỏe được tối ưu hơn.

Bệnh gan nhiễm mỡ thường có liên quan đến rượu, các loại thức uống có cồn, đặc biệt ở những người nghiện rượu nặng. Chế độ ăn uống quá nhiều calo nhưng nghèo chất dinh dưỡng sẽ dẫn tới căn bệnh gan nhiễm mỡ không do cồn  làm gia tăng nguy cơ bệnh bép phì và bệnh tiểu đường.

Vì vậy Choline được coi là giải pháp dinh dưỡng cho bệnh gan nhiễm mỡ.

Choline là gì - Choline là dưỡng chất cần thiết
Choline là gì – Choline là dưỡng chất cần thiết

> Xem thêm: Corticoid là gì

> Xem thêm: Viêm gan B mạn tính là gì

Lượng AI cần tiêu thụ

Việc xác định lượng Choline tiêu thụ là rất khó, dưới đây là các mức độ AI cần thiết theo từng lứa tuổi:

  • 0-6 tháng tuổi: 125 mg/ngày.
  • 7-12 tháng tuổi: 150 mg/ngày.
  • 1-3 tuổi: 200 mg/ngày.
  • 4-8 tuổi: 250 mg/ngày.
  • 9-13 tuổi: 375 mg/ngày.
  • 14-18 tuổi, nữ: 400 mg/ngày.
  • 14-19 tuổi, nam: 550 mg/ngày.
  • Phụ nữ trưởng thành: 425 mg mỗi ngày.
  • Đàn ông trưởng thành: 550 mg/ngày.
  • Phụ nữ cho con bú: 550 mg/ngày.
  • Phụ nữ mang thai: 450 mg/ngày.

Tuy nhiên, theo từng đối tượng, cấu trưc gen khác nhau nên sẽ có người cần nhiều hơn hoặc ít hơn theo khuyến trị trên.

Tác dụng đối với gan của Choline là gì?

  • Cơ thể có thể chuyển hóa lecithin thành choline. Nhưng cần phải tăng cường lượng axit amin trong cơ thể. Điều này đặc biệt cần thiết đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
  • Các nhà khoa học đang tìm hiểu, nghiên cứu để làm rõ tại sao chất béo cần thiết lại rất quan trọng đối với cơ thể, thậm chí đối với những cơ thể thừa cân hoặc bị gan nhiễm mỡ.
  • Lá gan khỏe mạnh là ngăn ngừa được sự tích tụ của chất béo và các biến chứng liên quan. Chất choline có tác dụng làm giảm bệnh gan nhiễm mỡ. Choline có trong rất nhiều các loại thực phẩm: trứng, mầm lúa mì, gan động vật là nguồn colin phong phú nhất.
  • Choline rất cần thiết cho việc tổng hợp trao đổi chất dẫn truyền thần kinh, truyền tín hiệu màng tế bào và nhóm methyl.
Công dụng của Choline đối với gan - Choline là gì
Công dụng của Choline đối với gan – Choline là gì

Sẽ ra sao nếu thiếu hụt Choline?

  • Nếu ai đó thiếu choline sẽ làm tình trạng sức khỏe của người đó giảm sút, gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Tế bào gan sẽ bị chết, ung thư tế bào gan..
  • Chúng ta cần tiêu thụ chất dinh dưỡng quan trọng này để giảm bệnh béo phì, tiểu đường và giảm tổn thương gan.
  • Ngoài ra bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ không do cồn có thể dùng các sản phẩm giúp hỗ trợ chữa trị bệnh về gan từ thảo dược. Các thảo dược này đã được kiểm chứng có tác dụng rất tốt cho gan và hầu như không gây tác dụng phụ.

Bổ sung Choline trong thực phẩm

Trong nguồn thực phẩm

  • Gan bò: 1 miếng gan bò 68g chứa 290mg choline
  • Gan gà: 1 miếng gan gà 68g chứa khoảng 222mg choline
  • Trứng:  1 quả trứng luộc cỡ lớn chứa khoảng 113mg choline
  • Cá tuyết: 85g cá tuyết chứa 248mg choline
  • Cá hồi: 110g cá hồi chứa khoảng 62.7mg choline
  • Bông cải trắng: 113g bông cải trắng chứa 24.2mg choline
  • Bông cải xanh: 113g bông cải xanh chứa khoảng 31.3mg choline
  • Dầu đậu nành: 15ml dầu đậu nành (1 thìa canh) chứa 47.3mg choline.
  • Trứng gà: Một quả trứng cung cấp 20-25% Choline mỗi ngày.
Bổ sung Choline bằng thực phẩm
Bổ sung Choline bằng thực phẩm – Choline là gì ?

Trong phụ gia và thực phẩm chức năng

  • Bạn có thể bổ sung Choline bằng cách sử dụng một số loại thực phẩm chức năng có chứa choline bao gồm choline chloride, CDP – choline, alpha – GPC và betaine.
  • Đậu nành Lecithin.

Tuy nhiên, nếu tiêu thụ Choline quá nhiều cũng có thể gay hại cho nguy hiểm. Một số triệu chứng mắc phải: cao huyết áp, buồn nôn, tiêu chảy. Vì vậy, chỉ nên sử dụng tối đa khoảng 3500 mg mỗi ngày đối với người lớn.

Choline là dưỡng chất rất cần thiết và quan trọng để sức khỏe tối ưu. Nhưng nếu thiếu hụt hoặc quá nhiều Choline trong cơ thể cũng có thể khiến tình trạng sức khỏe của bạn không được tốt. Hãy báo với bác sĩ khi có bất kỳ về vấn đề sức khỏe nào. Hy vọng sau bài viết này bạn đã biết được Choline là gì và công dụng của nó.

Please follow and like us:
error20